奥氏体不锈钢是应用最广的耐酸钢。它的耐蚀性高，高的塑性，易于加工成形，有良好的焊接性、韧性、低温韧性，且具有无磁性特点。

奥氏体不锈钢含碳量很低，为0.03%~0.12%，这主要是在组织中避免产生碳化物，不利于单相奥氏体存在。在奥氏体不锈钢中，主要是大于或等于18%Cr和9% Ni，特点是利用铬镍配合，获得单相奥氏体组织。18%Cr-8% Ni的成分配合是世界各国奥氏体不锈钢的典型成分，又称18-8型钢。根据不锈钢组织图及Fe-Cr-Ni-C相图中的18%Cr-8% Ni成分处的垂直截面图可知，铬量在1%~18%，镍量在8%~25%范围内在室温状态下可以得到奥氏体组织。Cr含量超过18%，则促进铁素体形成，当钢中铬含量达到12.5%、25%时，电极电位有突变，并大幅度提高。Ni有利于钝化，当Cr%+Ni%=18%+8%=26%时，不锈钢的耐蚀电位接近n/8规律中n=2时的电极电位值。这样既可得到单相奥氏体，又得到好的钝化性能。